穂岐山刃物は、800年以上にわたって受け継がれてきた土佐打刃物の技術、精神、

そして誇りを今もなお継承し、未来に向けて伝え続ける高知随一の刃物メーカーです。

伝統的な打刃物作りを守るかたわら、その進化の歴史を途切れさせないために、

新技術開発にも心血を注ぎ、新素材・新製法への挑戦を続けています。